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咖喱鸡肉饭

作者:只有卤肉饭发布时间:2019-03-20 17:34:41

咖喱鸡肉饭
  做法一:
  1、把鸡胸肉切丁,土豆和胡萝卜滚刀切块(不要切的太大,适中为好,因为大块不好熟),洋葱也切块,适中即可。
  2、水烧开将鸡丁放入焯一下捞出控干备用。
  3、炒锅上火放上适量油,等油八成热时放入咖喱块炒几下,放入洋葱继续翻炒,放入土豆和胡萝卜,最后放入鸡丁,加适量水,炒至土豆、胡萝卜已经完全熟透为止,这时可以根据自己的口味加点盐或鸡精,但不要太咸。
  4、做完后盖上锅盖闷3—5分钟后味道更佳。
  5、米饭蒸熟盛到盘中,浇上咖喱鸡即成。
  做法二:
  1、鸡腿肉切成丁。
  2、锅烧热加入食用油,下去切好的鸡腿肉丁,翻炒到鸡肉变白。
  3、加入切好的洋葱丁翻炒到洋葱变香,下入土豆块和胡萝卜块,翻炒到蔬菜块变软。
  4、加入30g黄色咖喱膏,翻炒至咖喱融化。
  5、加入青豆,翻炒均匀后在锅内加入没过食材的椰奶,适量翻炒后炖煮10分钟左右至蔬菜块成熟,出锅前放入适量盐即可。
  

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